薰小姐美食旅遊點滴

PO完“南洋美食”店家大方的試吃醬料篇後，現在薰要開始PO薰用店家寄來的超美味醬料，做的超美味料理囉

這麼多醬料要從哪一樣先做呢，當然要從薰最愛的“咖哩做起囉”但是這次薰收到的試吃醬料中有兩樣咖哩，一個是包裝袋的“咖哩雞即煮料理”另一個則是罐裝的“阿梅干咖哩醬”所以薰又陷入苦思中，到底要先做哪樣好呢

最後決定要先作袋裝的“南洋雞即煮咖哩醬”原因並不特別，就單純的只是因為店家有附上一張簡易作法的DM，所以薰想說好吧，那就參考店家的作法就先試做了這包囉

因為薰很愛分享料理作法，所以照片有點多，邊看照片邊解說吼，如有不詳盡的地方請大家再來跟薰說一聲

店家附上一張簡易做法，只要3步驟就能輕鬆吃咖哩飯囉

這就是今天的最佳男主角“咖哩雞即煮醬料”就是美味料理中最大的功臣

而這是今天的最佳女主角“去骨雞腿肉”薰用了兩隻雞腿的量，當然要先請雞販幫忙去骨囉

而這一盤則是今天的最佳配角們〈洋蔥、紅蘿蔔、馬鈴薯〉

所有重要的角色來張大合體囉〈做料理前要先將材料都先準備OK才不會手忙腳亂的〉

鍋內放入一匙橄欖油〈薰家都吃橄欖油，別的油也OK喔〉不要加太多油喔，因為等等炒雞肉也會出油

鍋內油微熱後加入洋蔥先爆香

等洋蔥微黃微軟後加肉肌肉一起拌炒

一起炒到雞腿肉也半熟變色

等雞腿肉半熟後加入紅蘿蔔〈薰家的孩子都深信吃紅蘿蔔就會跟兔子一樣可愛靈敏的故事〉所以薰煮紅蘿蔔都會切的比較大塊

當然加入後一樣要翻炒一下囉

拿出醬料包，剪下那神聖的一刀後，就可以加下去囉

這醬料真的好香好香喔，所以薰不手軟的整包給它下鍋去囉

將醬料和鍋內的食材一起拌炒均勻〈不好意思ㄛ，照片微曝囉〉

醬料下鍋後一定要趕快翻炒，不然醬料很容易在已變高溫的鍋內燒焦喔

醬料拌炒均勻後，就可以加水煮囉〈店家寫說可加250--500cc的水，但薰大約加了900cc的水喔〉

薰加水燉煮約5分鐘後才加入馬鈴薯，因為馬鈴薯燉太久會化開，會讓整鍋咖哩變的糊糊的，所以薰煮咖哩馬鈴薯都是最後才下的

最後將所有食材充分攪拌均勻，就蓋上鍋蓋讓整鍋食材慢慢燉煮吧

大火滾後，辣油都往中間部分浮起囉〈南洋口味的咖哩比起日本的就是多了一份辣味，這就是吸引薰最重要的部份〉

完成了，因為薰家的配菜都是另外盛盤的，所以這一盤就單單只是美味咖哩配上飯囉

小小模特兒變身小廚娘要為我們上菜啦

薰發誓，這咖哩真的是好美味好好吃ㄛ店家是有些說可加椰漿，更有南洋風味，並且能中和辣度，但薰家大部分的“吃飯人口”都不太敢吃有椰漿入菜的料理所以薰就不加椰漿了

薰覺得不會太辣〈因為薰真的吃很辣，薰可以一天不吃飯，但不能一天不吃辣椒啊〉

薰家的小孩都不敢吃辣，但是薰主這鍋“南洋咖哩”小孩們都搶著吃，每個都邊吃邊喊辣但還是拼命的吃呢

所以這道“南洋咖哩雞即煮醬料”做出的咖哩雞飯“     大         成        功     ”